1957’den beri aynı tutkuyla….
Doğal ürünler varken asla katkı maddeleri ve tatlandırıcılar kullanmayız.
Kireçburnu Fırını’nın en büyük mirası insana ve doğaya saygıdır. İnsanlar kaliteli yemeğe ve kaliteli bir çevrede yaşamaya layıktır. Bizler her daim üretir, çalışırken bu iki temel ilkemizi yaşatmayı ve miras bırakmayı sürdüreceğiz.
Kireçburnu Fırını’ nın alıştığınız lezzetleri size çok yakın…
Özel Günlerinizin Özel Lezzetiyiz
Her sabah tutkuyla yoğururuz hamurumuzu
01
Her şey manuel…
Son 60 yılda dünya çok değişti fakat bizim hamur yapış şeklimiz hala aynı. Kireçburnu Fırını’nda yapılan her ürün el emeğidir. Senelerdir yaptığımız gibi malzemelerimizi el ile tartar, hamurumuzun kıvamını el ile kontrol ederiz
Kokusu tam olgunlaşana kadar pişiririz
02
Kokusundan anlarız piştiğini
Diğer meslektaşlarımız gibi saat falan tutmayız pişirmek için. Evde kek pişiririr gibi kokusunu, rengini, kıvamını tutturana kadardır bizim pişirmemiz.
Bazen bir bilene de sormak iyi oluyor…
“Yıllarca 5 yıldızlı otellerde 5 yıldızlı aşçılar ile çalıştım. Hepsi birbirinden uzman ve ünlü şeflerdi. Muhteşem sunumlar ve tatlar ile karşılaştım. Taa ki Kireçburnu Fırını’nı keşfedene kadar. Sözün bittiği lezzetin başladığı yer burası”
Gökhan Kubilay
İvme Danışmanlık,
Otel & Restaurant Yiyecek-İçecek Danışmanı
Tabağa gelmeden kontroller yapılır
03
Hemen vitrine konmaz ürünler
Fırından çıkan ürünleri önce kendimiz kalite kontrolünü yaparız. Beğenirsek eğer tabağa gider yaptıklarımız ve asla kendimizin beğenmediği ürünü ne vitrine ne de tabağa koyarız
Her şey sizin için
Arayı soğutmayalım
